A y est!

Je vous avez promis les photos de mon week-end sur l'ile de Bohol, c'est chose faite dans la rubrique photos.

Bon par contre il y a eu un petit rate donc elles sont un peu dans le desordre mais numerotees!!

Merci en tout cas pour vos petits commentaires ca fait vraiment plaisir (car des fois je me demande si vous lisez vraiment tout mon baratin!!!)...

See you

Alona Beach

Chocolate Hills

En attendant…

Comme vous l’aurez compris dans mon dernier post, je suis partie avec Juliette pendant 4 jours dans le sud des Philippines sur l’ile de Bohol. Comme vous vous en doutez, c’etait vraiment super chouette Chocolate Hills, Tarsiers, playa…. mais cela ne serait pas drole sans photo. Donc en attendant de telecharger tout ca et de vous en dire un peu plus, j’en profite pour vous donner quelques news.

Cela fait une petite dizaine de jours que je suis arrivee maintenant. Je commence a me faire a cette chaleur et cette humidite ommipresente. Cela consiste a gerer les differences de temperature entre exterieur et interieur (bureaux et magasins), ne pas marcher trop vite dans la rue quand vous allez au bureau pour ne pas arriver en sueur, allumer la clim dans l’appart a peine le pas de la porte franchi. La saison des pluies n’etant pas encore tout a fait fini, il faut s’y adapter. C’est a dire, toujours avoir un parapluie sur soi, prevoir 5 minutes de plus pour arriver au bureau car eviter les flaques d’eau prend du temps, ne pas mettre de vetements salissants si vous avez decide de mettre des tongues pour ne pas abimer vos chaussures (le contournement n’etant pas toujours possible !) ou sinon savoir tres bien gerer ce qu’on appele avec Juliette “le retour de tongue”. Cette pratique demande un peu de pratique pour une parfaite maitrise, pour ainsi eviter de salir tout vos vetements de boue et autres choses trainant sur les trottoirs…

Tout ca nous emmene donc a mon lieu de travail. Il est donc a 15 minutes de mon appart a pied, ce qui est plutot tres appreciable. Je travaille donc dans les tours Yuchengo. Deux immenses tours d’une cinquantaine d’etages. L’entrée de tous les immeubles et magasins est tres surveillee ici. Fouilles et detecteurs de metaux obligatoires car le port d’armes est autorise aussi. Une fois l’entrée franchie, direction l’ascension des 26 etages qui nous mene au bureau de Classic. Ca y est, vous entrez dans un open space (pas si space que ca) ou il y a 12 bureaux. Brenda et la responsable financiere ont elles leur propre bureau. Niveau ambiance et bien ca papote beaucoup, ca parle tagalog et ca ecoute beaucoup de musique, voire ca chante!!!
En ce qui concerne mon boulot approprement parle, c’est toujours le flou. Et oui toujours! Comme vous pouvez imaginer on ne m’a pas prevu de formation sur l’entreprise ou son fonctionnement. Donc c’est de la debrouille au jour le jour. Mais c’est vrai que c’est pas evident car les philippins ne sont pas les rois de l’explication et de l’organisation.

Pour finir, deux mots sur mon appart. Je vous enverrai d’ici une dizaine de jours des photos, une fois en gros que j’aurai vraiment pris possession des lieux. Pour le moment c’est un peu le chantier car deux filles qui vivent dans un 25 m2 ca en met partout! Mais en gros c’est un studio tres correct dans un immeuble plutot classe. Il y a une piscine et une salle de sport que ne n’ai toujours pas teste d’ailleur! Avec Juliette on vit au 8eme etage ce qui nous permet d’avoir une belle vue sur les building de la ville et meme notre bureau.

Je pourrais encore vous raconter des tas de choses mais je ne veux pas vous endormir!!!

RDV dans le prochain episode…

Bises

Pas trop vite surtout!

Deja un nouveau post vous me direz?... et bien oui il n'y a pas encore full activite au bureau donc j'en profite!

Pour continuer mon recit au jour le jour, la journee d'hier s'est passee s'en rien de particulier. Par contre des notre sortie du bureau avec Juliette, on a fonce dans un mall car on avait appris la veille que nous serions conviees au Peninsula (un des hotels 5 etoiles de Manila dont nous sommes le fournisseur). Donc, qui dit 5 stars dit chicos donc obligatoirement operation shopping. Resultat et bien un echec!!! Question mensuration on est pas tout a fait bati de la meme facon! Donc retour a la maison bredouille et preparation express pour tenter d'etre presentable. Enfin le depart, mais arrivee sur place avec 30 minutes de retard, devant affronter au passage ma premiere pluie, des taxis philippins pas tres friendly ce soir la et surtout des talons (!!!).

Au final nos efforts n'ont pas ete unutiles car le personnel de l'hotel (hotel comprenant en plus de quelques chambres non moins de 5 restaurants) nous accueille avec portiers et tapis rouge! Ensuite direction le restaurant "francais" ou nous rejoignons 2 collegues, notre manager et un client, un chef suisse. Le repas commence enfin sous la direction d'un chef anglais cette fois, qui nous annonce en debut de repas non moins de 7 plats.

Voici donc le menu :
- mousse de concombre sur un lit de Caviar et tartare d'huitres
- oeuf avec une creme d'asperge aux truffes
- fois gras
- saumon sur lit d'epinard
- ravioli fourre de viande - joue de veau-
- poulet avec une puree de truffes et de pommes de terre
- dessert : glace passion avec des boules de mangues fraiches, accompagne d'une soupe de mangue de champagne

Tout ca accompagne biensur d'un excellent vin blanc et d'un particulierement bon vin rouge (moi qui ne suis pas fan!)

Avec Juliette, on ne s'attendait pas trop a ce genre de repas et surtout pas a deguster caviar, truffes, fois gras, saumon... tout ca le meme jour!!!

L'addition a ete aussi une bonne surprise puisque cet excellent repas a coute la modique somme de 200euros par tete!!! Waou... Merci Classic!

De la on sort tous du resto, ayant recupere au passage le chef anglais, direction le Strumm's, un bar ou joue des groupes de music plus ou moins locaux. Bien sympa!

Mais la soiree des bonnes surprises n'etait pas encore fini car un peu plus tot dans la soiree on a appris avec Juliette que Brenda, notre manager allait etre absente le reste de la semaine. Juliette ayant terminee sa mission et moi n'ayant pas ete encore brieffer sur la meme, on s'est mis a reve a un grand we... On a donc demande a Brenda si eventuellement nous pouvions partir un peu plus tot... sa reponse a ete "oui oui sans probleme... je suis cool vous savez!" Un truc de fou... et puis le "je suis cool" n'est pas tombe dans l'oreille d'une sourde je peux vous dire!!!
Conclusion, nous partons demain jeudi pour l'ile de Bohol. C'est dans cette ile que l'on peut notamment voir les Chocolate Hills et les Tarsiers (ces touts petits singes avec des gros yeux!). Nous avons donc achete nos billets d'avion aujourd'hui pour moins de 80 euros A/R!

Voila pour les petites news du jour...

J'ai reussi a telecharger les photos de mon we a Mindoro pour ceux qui veullent jeter un coup d'oeil...

So see U next monday!!

Cette fois c'est parti!

Arrivee depuis vendredi, voici quelques news de mon arrivee et de mon premier we ici. Je tiens a preciser que j'ecris du boulot avec un clavier "qwerty" donc pas possible de mettre les accents...

Arrivee donc vendredi apres une bonne quinzaine heures de voyage. Moi qui m'inquietais beaucoup de mon passage a la douane suite a quelques soucis de visa en France, et bien ca n'a pose strictement aucun probleme, on ne m'a meme rien demande ni billet retour ou autre.
Ensuite sortie de l'aeroport avec une chaleur et surtout une humidite hallucinante.La m'attendait Tess et Juliette (la francaise qui est chez Classic depuis 3 mois et avec qui je partage mon appart). On est donc rentree a l'appart pour deposer ma tonne de bagages puis direction le bureau pour une premiere presentation de mes collegues de travail.
Le decalage horaire commencant a se faire vraiment sentir je suis rentree a l'apart pour une sieste bien meritee.

Samedi, profitant d'un we de 2 jours, Juliette m'a propose d'aller sur Mindoro, une ile pas trop loin de Manille. Donc c'est parti, apres 3 heures de bus et surtout 2 heures de pompboat, ou je sais pas comment j'ai reussi a ne pas etre malade tellement la mer etait agitee, nous voici sur White Beach. A ce moment j'ai eu un peu de mal a me dire que 24h avant j'etais encore en France... Apres avoir trouve un resort (chambre pour 500 pesos, soit -de 5 euros par personne), petit plongeon dans la mer qui ne devait pas etre en desssus des 26 degre !!!

Dimanche, vu que le temps n'etait pas extra on a decide de partir direction Puerto Galera, la plus "grosse" ville de l'ile. J'ai donc teste le Tricycle.... espece de sidecar a la philippines! Petite visite du port et c'est parti pour les waterfalls apres 35 minutes de tricycle sur piste (vertebres fragiles s'abstenir!).

Lundi et bien c'etait mon premier de jour de boulot. Apres une matinee un peu confuse, l'apres-midi a ete consacree a essayer de trouver des pieds de mouton pour un chef francais....

Tout sera un peu plus concret d'ici peu. Internet rame au bureau donc dur dur de telecharger quoi que se soit et donc vous montrer des photos!!!

PS : j'ai mis a jour mon adresse maison pour ceux que ca interesse...

See U

Dur dur la vie !

Je profite d'un petit contre temps "visa" pour vous en dire un peu plus sur mes 3 semaines de formation.

La semaine dernière, j'ai suivi une formation chez l'un de nos fousnisseurs DGF, qui nous fourni pour tout ce qui est Patisserie et Chocolaterie. Autant vous dire que je suis limite écoeurée du chocolat (pour quelques jours !). Cela consistait donc à la présentation de tous leurs produits et en démostrations, visite de la chocolaterie Cémoi... Super sympa et bonne ambiance avec 65 personnes venues du monde entier. (cf picture last post)

Cette semaine, je suis allée lundi à Reims pour voir notre fournisseur de Vinaigre et moutarde. Encore une fois bien interessant, je sais comment on fabrique tout ça maintenant!

Aujourd'hui mercredi, je suis allée au marché de Rungis! Levé 5h du mat' évidemment mais franchement ça vaut vraiment le coup! Une vrai petite ville. Cette visite a été organisée par un autre de nos fournisseurs, Faye Gastromonie, qui a pour clients des grands chefs français un peu partout dans le monde...
Le plus impréssionnant était quand même l'entrepot de viande... A banir si vous êtes végétarien!!!

Pour la suite et bien ça s'annonce plutot pas mal. Je parts vendredi pour Milan pour aller voir notre fournisseur de parma ham & cheese. Histoire que ça soit un peu plus agréable, notre fournisseur nous invite à voir la course de F1 à Monza qui a lieu dimanche. Mais attention en VIP room s'il vous plait !
Retour mercredi pour un départ jeudi pour Manila...

See U

Miam miam

Et c'est reparti !!

Après 5 mois passés à Dublin, me voici déjà repartie pour de nouvelles aventures... et quelle aventure!

Comme vous l'aurez compris, je m'apprete à m'envoler pour Manille. Mon départ est prévu pour le 13 septembre. En attendant,je suis en formation entre la France et l'Italie.

Alors la question que vous vous posez est "mais qu'est-ce qu'elle va faire aux Philippines?".... Et bien travailler!!! Il faut bien s'y mettre un jour.

Alors pour faire court, j'ai trouvé un poste de Junior Brand Manager pour une entreprise (Classic Fine Foods) qui importe des produits alimentaires haut de gamme provenant de France et d'Ialie. Qu'est-ce que je vais faire exactement... je vous le dirai d'ici quelques semaines ;-)

Je vous donne donc RDV sur cet espace pour vous faire partager ma p'tite vie...

Bises

Céc


Voici les 3 personnes qui ont organisées ma 1ere semaine de formation : 3 maitres patissiers. Je vous présente aussi ma collègue de travail Marites (alias Tess).